Gratin de châtaignes et patate douce

Testé et approuvé ! Depuis l’automne dernier, je cuisine régulièrement ce plat pour le plus grand plaisir de nos papilles. Ce gratin ne contient que 6 ingrédients, il s’agit donc d’une recette végétarienne simple et rapide à réaliser. J’avais d’ailleurs trouvé la recette dans le livre Simplissime – Recettes végétariennes les plus faciles au monde.

Tout dans ce plat est réconfortant, c’est un régal pour le corps comme pour le moral ! Concernant les apports nutritionnels, ce gratin est riche en glucides et lipides. Il contient aussi des protéines et des fibres en moindre quantité.

gratin châtaignes patates douces
© JOW

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

 

Ingrédients : 

– Patate douce (400gr)

– Yaourts grec (400gr)

– Châtaignes (bocal de 400gr)

– Huile de noisette (2 càs)

– Noix de muscade (1 càc)

– Fromage râpé (150gr)

Option recette vegan :

– Remplacez le yaourt grec par du yaourt nature au soja ou de la crème de soja

– Remplacez gruyère par du râpé vegan ou de la levure maltée

Recette :

1 – Épluchez et coupez la patate douce en morceaux. Faites cuire 20min à l’eau bouillante.

2 – Préchauffez votre four à 180°C

3- Mélangez les morceaux de patate douce, les châtaignes, le yaourt et la muscade. Salez, poivrez à votre convenance.

4 – Placez le tout dans un plat à gratin et recouvrez partiellement de gruyère râpé. Enfournez 20min.

 

J’espère que cette recette te plaira autant qu’à nous ! Si tu la testes, n’hésite pas à la partager sur Instagram en m’identifiant ( @emelineversiongreen ) pour que je vois le résultat 😉

À vos fours, prêt.e.s, gratinez !

 

Greenement vôtre,

Emeline ♡